为深入贯彻落实新时代劳动教育工作要求，传承弘扬中华优秀饮食文化，进一步丰富劳动教育实践形式与载体，切实提升学生劳动素养与实践能力，2025年10月26 日15:00-17:00，共青团重庆交通大学委员会实践部在科学城校区快乐食间举办以“秋味入厨，巧手生香”为主题的厨艺小课堂劳动教育实践活动，全体参与人员在沉浸式烹饪实践中体悟劳动价值、凝聚团队力量。
精细筹备奠基础，有序组织促开展
为保障活动安全有序推进，校团委实践部提前策划、细化分工，扎实做好前期筹备工作。工作人员提前到达活动场地，划分烹饪操作、食材存储等功能区域，配齐炒锅、砧板、刀具等烹饪器具及清洁消毒用品，确保活动硬件设施到位。活动开始后，工作人员引导参与学生有序签到，随后开展安全培训，讲解厨具使用规范、用火用电安全及应急处理方法，帮助同学们牢固树立安全第一的意识。培训结束后，学生以10人一组进行分组，各组明确食材清洗、切配、烹饪等环节的分工，为菜品制作做好准备。
实操协作展风采，品食交流悟劳情
烹饪实践环节中，各组学生热情饱满、默契配合，在动
手操作中展现青春风采与创新活力。从山药去皮、木耳泡发的细致处理，到食材切配的精准把控，再到火候调节、调味搭配的探索尝试，同学们全程亲自动手，沉浸式体验烹饪的完整过程。工作人员主动上前，化身“烹饪技术指导”，针对食材生熟判断、调料用量把控等难点进行耐心解答，帮助同学们顺利完成菜品制作。
随着油温升高、食材入锅，翻炒声、讨论声与阵阵香气在现场交织，营造出热烈温馨的氛围。经过近2小时的协作烹饪，各组陆续完成菜品制作。色泽鲜亮的山药炒木耳、软糯香甜的紫薯糯米糕、酸甜浓郁的茄汁豆腐抱蛋、嫩滑入味
鸭血炖豆腐、温补驱寒萝卜丸子汤等菜品接连呈现，充分展现了学生的学习成果与实践能力。
品尝交流环节，同学们围坐在一起，分享劳动成果，畅谈实践感悟。“第一次独立做出完整的菜，不仅学会了烹饪技巧，更感受到自己动手、丰衣足食的踏实与快乐。”学生们的真挚分享，生动诠释了劳动教育的实践价值，也让劳动精神在交流中进一步传递。
协作收尾养习惯，深耕劳育谱新篇
活动临近结束，全体参与人员共同投入收尾工作，大家
分工协作，分类清理厨余垃圾，仔细清洗消毒厨具与操作台面，有序整理收纳物资，确保活动场地恢复整洁有序。从实践操作到收尾整理的全流程参与，同学们深刻理解到“劳动有始有终”的内涵，形成了良好的劳动习惯。
此次“秋味入厨，巧手生香”厨艺小课堂劳育活动，是推进劳动教育落地见效的生动实践。活动打破了劳育的抽象感，以烹饪实践为载体，同学们在亲手处理食材、调试味道的过程中，在翻炒炖煮的烟火气中，掌握了基本生活技能，深化了对劳动的认知，厚植了劳动情怀。这样的记忆更深刻，也更能让“热爱劳动、尊重劳动”的种子在心里长久扎根。
这场充满烟火气的厨艺之旅虽已落幕，但劳动教育的探索与实践永不止步。我们满心期待下一次厨艺小课堂的开展，或许会有更丰富的时令食材、更具特色的烹饪技法，让同学们在新的实践中继续解锁劳动技能，碰撞创意火花，让劳动精神在更多青年学子心中生根、发芽、茁壮成长！
